क्या है जैविक खेती का महत्व – Need of organic farming in Hindi
क्या है जैविक खेती का महत्व – Need of organic farming in Hindi
क्या है जैविक खेती का महत्व
भारत में जैविक खेती प्रणाली नई नहीं है और प्राचीन काल से इसका पालन किया जा रहा है। यह एक कृषि प्रणाली का एक तरीका है, जिसका उद्देश्य मुख्य रूप से भूमि पर खेती करना और फसलों को इस तरह से उगाना है, जैसे कि जैविक कचरे (फसल, पशु और खेत के कचरे, जलीय कचरे) के उपयोग से मिट्टी को जीवित रखना और अच्छे स्वास्थ्य के लिए।
पर्यावरण के अनुकूल प्रदूषण-मुक्त वातावरण में स्थायी उत्पादन के लिए फसलों को पोषक तत्व जारी करने के लिए लाभकारी रोगाणुओं (जैव उर्वरक) के साथ अन्य जैविक सामग्री।
जैविक कृषि पर संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग (यूएसडीए) की अध्ययन टीम की परिभाषा के अनुसार “जैविक खेती एक ऐसी प्रणाली है जो सिंथेटिक इनपुट (जैसे कि उर्वरक, कीटनाशक, हार्मोन, फ़ीड एडिटिव आदि) के उपयोग से बचती है या बड़े पैमाने पर बाहर निकालती है।
अधिकतम सीमा संभव है जो फसल के सड़ने, फसल के अवशेषों, जानवरों की खादों, ऑफ-फार्म जैविक कचरे, खनिज ग्रेड रॉक एडिटिव्स और पोषक तत्वों की गतिशीलता और पौधों की सुरक्षा की जैविक प्रणाली पर निर्भर करती है ”।
एफएओ ने सुझाव दिया कि “जैविक कृषि एक अद्वितीय उत्पादन प्रबंधन प्रणाली है जो जैव-विविधता, जैविक चक्र और मिट्टी की जैविक गतिविधि सहित कृषि-पारिस्थितिकी तंत्र के स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है और बढ़ाती है, और इसे बहिष्कार में कृषि-कृषि, जैविक और यांत्रिक विधियों का उपयोग करके पूरा किया जाता है। सभी सिंथेटिक ऑफ फार्म इनपुट ”।
जैविक खेती की जरूरत – Need of organic farming in Hindi
जनसंख्या में वृद्धि के साथ हमारी मजबूरी न केवल कृषि उत्पादन को स्थिर करना होगी बल्कि इसे स्थायी रूप से और बढ़ाना होगा। वैज्ञानिकों ने महसूस किया है कि उच्च इनपुट उपयोग के साथ हरित क्रांति ’एक पठार तक पहुंच गई है और अब गिरते लाभांश की कम वापसी के साथ है।
इस प्रकार, जीवन और संपत्ति के अस्तित्व के लिए हर कीमत पर एक प्राकृतिक संतुलन बनाए रखा जाना चाहिए। वर्तमान युग में इसके लिए स्पष्ट विकल्प अधिक प्रासंगिक होगा, जब ये एग्रोकेमिकल्स जो जीवाश्म ईंधन से उत्पन्न होते हैं और नवीकरणीय नहीं होते हैं और उपलब्धता में कम होते हैं।
यह भविष्य में हमारे विदेशी मुद्रा पर भी भारी पड़ सकता है।
जैविक खेती की प्रमुख विशेषता हैं
- मिट्टी के जैविक स्तर को बनाए रखने, मिट्टी की जैविक गतिविधि को प्रोत्साहित करने और सावधानीपूर्वक यांत्रिक हस्तक्षेप से मिट्टी की दीर्घकालिक उर्वरता की रक्षा करना
- मृदा सूक्ष्म जीवों की क्रिया द्वारा पौधे को उपलब्ध कराए गए अपेक्षाकृत अघुलनशील पोषक स्रोतों का उपयोग करके अप्रत्यक्ष रूप से फसल पोषक तत्व प्रदान करना
- फलियां और जैविक नाइट्रोजन निर्धारण के उपयोग के साथ-साथ फसल अवशेषों और पशुधन खाद सहित कार्बनिक पदार्थों के प्रभावी पुनर्चक्रण के माध्यम से नाइट्रोजन आत्मनिर्भरता
- खरपतवार, रोग और कीट नियंत्रण मुख्य रूप से फसल की परिक्रमा, प्राकृतिक शिकारियों, विविधता, जैविक खाद, प्रतिरोधी किस्मों और सीमित (अधिमानतः न्यूनतम) थर्मल, जैविक और रासायनिक हस्तक्षेप पर निर्भर करता है
- पोषण, आवास, स्वास्थ्य, प्रजनन और पालन के संबंध में पशुधन के व्यापक प्रबंधन, उनके विकासवादी अनुकूलन, व्यवहार की जरूरतों और पशु कल्याण के मुद्दों पर पूरा ध्यान देना
- व्यापक पर्यावरण और वन्यजीवों और प्राकृतिक आवासों के संरक्षण पर कृषि प्रणाली के प्रभाव पर ध्यान देना