(निबंध) क्या है जैविक खेती – Kya Hai Organic farming in Hindi (Essay)

(निबंध) क्या है जैविक खेती

Kya Hai Organic farming in Hindi (Essay)

(निबंध) क्या है जैविक खेती - Kya Hai Organic farming in Hindi (Essay)

जैविक खाद्य पदार्थ वे हैं जो जैविक खेती से प्राप्त होते हैं।

जैविक खेती है ?

जैविक खेती एक ऐसी विधि है जहाँ फसलों को जैविक कचरे के उपयोग के साथ भूमि के एक टुकड़े पर उगाया जाता है; फसल, पशु और खेत का कचरा, खाद, हरी खाद और जैव उर्वरकों के साथ अन्य जैविक सामग्री (रोगाणुओं जो खाद में मदद करते हैं)।

मिट्टी के आवश्यक पोषक तत्वों को बनाए रखने और पर्यावरण के अनुकूल वातावरण में टिकाऊ उत्पादन में मदद करने के लिए उनका उपयोग किया जाता है। खाद्य और कृषि संगठन जैविक खेती को परिभाषित करता है, “एक अद्वितीय उत्पादन प्रबंधन प्रणाली जो जैव विविधता, जैविक चक्र और मिट्टी जैविक गतिविधि सहित कृषि स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है और बढ़ाती है”।

विभिन्न कृषि पद्धतियों द्वारा जैविक खेती की जा सकती है। ये ऑन-फार्म तरीके पारंपरिक कृषि से अलग हैं। पहाड़ी क्षेत्रों में जैविक खेती की बहुत अधिक संभावना है और उत्तर-पूर्वी क्षेत्र में गेम चेंजर बन सकता है। ऐसे समय में जब जेनेटिकली मॉडिफाइड (जीएम) फसलें कृषि क्षेत्र में बढ़त बना रही हैं, जैविक उत्पादों के खिलाफ इसके (जीएम क्रॉप) पेशेवरों और विपक्षों को तौलना अनिवार्य है।

जैविक उत्पादन प्रणालियाँ उत्पादन के विशिष्ट और सटीक मानकों पर आधारित होती हैं जिनका उद्देश्य इष्टतम कृषि-तंत्र को प्राप्त करना होता है जो सामाजिक, पारिस्थितिक और आर्थिक रूप से टिकाऊ होते हैं।

भारत सरकार ने भारत में जैविक खेती को बढ़ावा देने के लिए कई पहल की है। जैविक खेती पर राष्ट्रीय परियोजना 10 वीं पंचवर्षीय योजना के बाद से निरंतर केंद्रीय क्षेत्र योजना है।

योजना आयोग ने 10 वीं पंचवर्षीय योजना के शेष ढाई वर्षों के लिए पायलट प्रोजेक्ट के रूप में योजना को मंजूरी दी। यह योजना 12 वीं पंचवर्षीय योजना के अंत तक जारी है। सरकार विभिन्न योजनाओं के माध्यम से जैविक फसलों, फलों और सब्जियों आदि के उत्पादन को बढ़ावा दे रही है

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जैविक खेती पर भारत सरकार की योजनाए

  • राष्ट्रीय बागवानी मिशन (NHM)
  • पूर्वोत्तर के लिए बागवानी मिशन
  • हिमालयी राज्य (HMNEH)
  • राष्ट्रीय कृषि विकास योजना (RKVY)
  • मृदा स्वास्थ्य और उर्वरता के प्रबंधन पर राष्ट्रीय परियोजना (NPMSHF)
  • जैविक खेती पर राष्ट्रीय परियोजना (NPOF)
  • भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (ICAR)
  • ऑर्गेनी फार्मिंग पर नेटवर्क परियोजना
  • कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण (APEDA)

जैविक खेती का उद्देश्य – Purpose of organic farming in Hindi

सरकार जैविक खाद्य उत्पादों के काश्तकारों को प्रोत्साहन देकर और मामूली लागत पर किसानों के एक समूह को जैविक खेती प्रमाणन प्रदान करके जैविक खेती को भी बढ़ावा दे रही है।

इस तरह, सरकार का लक्ष्य 3 साल में 10000 क्लस्टर के साथ 5 लाख एकड़ जमीन को कवर करना है। यह योजना किसानों की आय बढ़ाएगी और व्यापारियों के लिए संभावित बाजार तैयार करेगी।

यह प्राकृतिक संसाधन जुटाने के लिए किसानों को प्रोत्साहन भी प्रदान करेगा। दुनिया भर में किसी भी नदी के मैदान में जैविक इनपुट उत्पन्न करने की बहुत अधिक क्षमता है। भारत, इसकी विविध जलवायु और सामग्री की कम इनपुट लागत के कारण जैविक खेती के लिए एक उपजाऊ जमीन है।

कृषि अपशिष्ट, पशुपालन अपशिष्ट, घरेलू जैव-अपघट्य अपशिष्ट आदि को नियोजित करके मृदा स्वास्थ्य का संरक्षण इस योजना का मुख्य उद्देश्य है।

जैविक-खेती के लिए कई तरीके जो नियोजित किए जाते हैं, जिनमें फसल चक्रण, जैव-खाद, जैविक कीट नियंत्रण, मृदा प्रबंधन के लिए हरी खाद आदि शामिल हैं। हरित क्रांति ने बहु-फसल को हतोत्साहित किया और गेहूं के मोनोकल्चर को प्रोत्साहित किया जो कि कम आय के पीछे मुख्य कारण है।

इसलिए, फसल रोटेशन आवश्यक पोषक तत्वों की बहाली सुनिश्चित कर सकता है। जैव-खाद जैविक खेती का एक और तरीका है। यहां, खेत के कचरे का उपयोग अन्य उपलब्ध कचरे के साथ किया जाता है।

वे रोगाणुओं की मदद से विघटित हो जाते हैं और फिर प्राकृतिक उर्वरक के रूप में लगाए जाते हैं। जैविक कीट नियंत्रण जैविक खेती का एक अतिरिक्त तरीका है जहां अन्य जीवों का उपयोग रसायनों की सीमित आपूर्ति के साथ कीटों को नियंत्रित करने के लिए किया जाता है।

इसी तरह, हरी खाद एक ऐसी विधि है जिसमें पोषक तत्वों के स्रोत के रूप में कार्य करने के लिए उखाड़े गए पौधों के ढेर या घास को खेत में जला दिया जाता है। पहाड़ी क्षेत्रों में जैविक खेती की बहुत अधिक संभावना है। चूंकि ये क्षेत्र नाजुक हैं, इसलिए इन क्षेत्रों में जैविक खेती को प्रोत्साहित किया जाना चाहिए।

अत्यधिक उर्वरक के उपयोग से झीलों में यूट्रोफिकेशन हो जाता है जो जलीय जीवन के लिए हानिकारक है और इससे आक्रामक प्रजातियों का भी जन्म हो सकता है।

जम्मू और कश्मीर, हिमाचल, उत्तराखंड और पूर्वोत्तर के पहाड़ी इलाकों के लिए जैविक खेती उपयुक्त समाधान हो सकती है। जैविक रूप से संशोधित फसलें जैविक खेती के लिए एक सख्त नहीं हैं। वे व्यास के विपरीत हैं। जैसा कि एक विविधता को बढ़ावा देता है, अन्य (जीएम) जीन की एकरूपता पर निर्भर है।

जैविक खेती के फायदे 

आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलें पर्यावरण के प्राकृतिक संतुलन को बिगाड़ने में सक्षम हैं। दूसरी ओर, जैविक खेती प्रकृति की प्रक्रियाओं में गहरी निहित है और प्रकृति के संतुलन को बिगाड़ नहीं पाएगी।

चूंकि जैविक खेती मिट्टी के स्वास्थ्य, मानव स्वास्थ्य और पर्यावरणीय स्वास्थ्य के बीच एक संतुलन बनाती है, इसलिए यह व्यवहार्य टिकाऊ विकल्पों में से एक प्रतीत होता है।

जैविक खेती के लाभ

उपरोक्त फायदों के आधार पर, भारत सरकार ने उसी को बढ़ावा देने के लिए 2005 में एक जैविक खेती नीति बनाई। प्रमुख जोर क्षेत्रों नीति मृदा उर्वरता बनाए रख रही है;

  • जैविक खेती के लिए उपयुक्त फसलों की पहचान करना
  • खेती के लिए जैविक आदानों का आश्वासन
  • कीट और खरपतवार नियंत्रण के जैविक तरीकों को अपनाना
  • पारंपरिक और स्वदेशी ज्ञान का दोहन
  • जैविक उपज के बारे में जागरूकता पैदा करना
  • घरेलू जैविक बाजार का विकास
  • प्रमाणन प्रणाली आदि को सरल बनाना
  • एक तरफ जैविक खेती के उच्च लाभ हैं

लेकिन इसकी व्यवहार्यता को केवल तभी संबोधित किया जाएगा जब अधिक खेती वाले क्षेत्र इसके अंतर्गत आते हैं। जैविक खेती के कई फायदे हैं लेकिन कई कारक हैं जो इसके व्यापक रूप से अपनाने का विरोध करते हैं। आवश्यक इनपुट महंगे हैं और व्यापक, वाणिज्यिक खेती के लिए व्यापक रूप से उपलब्ध नहीं हैं। इनपुट्स फसलों को महंगा बनाते हैं और आम लोगों की पहुंच से परे हैं।

जैविक खेती की उत्पादकता पारंपरिक खेती की तुलना में कम है। जैविक उत्पादों की खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा मानक व्यापक रूप से भिन्न होते हैं। यह निर्वाह खेती के लिए अनुकूल नहीं है क्योंकि परती भूमि एक समय में एक शर्त है। इसलिए, समय के लिए जैविक खेती को अभ्यास को मुख्यधारा में लाने के लिए सरकारी सहायता की आवश्यकता है।

यह कहा जा सकता है कि इसकी निरंतरता और पर्यावरण के प्रति संवेदनशील मानकों के कारण जैविक खेती और जैविक उत्पादों का भविष्य काफी आशाजनक है और जैविक खाद्य की वर्तमान उच्च लागत एक बाधा नहीं बननी चाहिए। हमें इसे उन लाभों के संदर्भ में देखना चाहिए जो हम प्रकृति के महत्वपूर्ण नाजुक संतुलन को संरक्षित करके कर रहे हैं।

 

 

 

जैविक खेती क्यों जरूरी है ?

(निबंध) क्या है जैविक खेती - Kya Hai Organic farming in Hindi (Essay)

मृदा, पर्यावरण और मानव स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिये जैविक खेती आवश्यक है। और यह मिट्टी को उपजाऊ बनाता है।

जैविक खेती का पर्यावरण से कैसा संबंध है?

जैविक खेती का पर्यावरण से सीधा और डायरेक्ट नाता है यह पर्यावरण को साफ़ करता है

पहला जैविक राज्य कौनसा है?

सिक्किम भारत का पहला जैविक राज्य है।

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